Responsable Hôtellerie Restauration H/F

Sodexo assure depuis 2010 la gestion de tous les services de qualité de vie de Centres Pénitentiaires en France.

Les prestations concernent les repas 7j/7 pour les personnes détenues et les personnels sur site le midi.

Sodexo a également en charge la buanderie et la distribution de produits d'hygiène, les commandes des personnes détenues (épicerie, presse) ainsi que la propreté et la maintenance de l'ensemble des bâtiments, l'accueil des familles et le transport des personnes détenues.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Votre environnement de travail 🌍

Sodexo Justice recherche un(e) Responsable Hôtellerie Restauration pour le Centre Pénitentiaire de Saran (45).

Vous serez en charge de l’ensemble des services à la personne au sein de l’établissement, en lien direct avec le Responsable de site et une équipe pluridisciplinaire.

Les Services à Votre Responsabilité Incluent

• Restauration des personnes détenues et mess,
• Buanderie / blanchisserie,
• Cantine,
• Nettoyage sous-traité,
• Accueil des familles et services de qualité de vie.
  
  

Vous évoluerez dans un environnement réglementé et sécurisé, soumis aux normes de l’Administration Pénitentiaire et aux standards Sodexo Justice.

Vos missions principales 🧭

En tant que Responsable Service à la Personne, vous êtes garant(e) de la qualité, de la sécurité et de la performance des prestations confiées.

Vos Missions Comprennent Notamment

Coordination et organisation des services

• Planifier et coordonner l’activité des personnes détenues du Service Général, en lien avec le Conseiller Insertion par l’Emploi le cas échéant.
• Organiser les plannings et le travail des équipes (collaborateurs Sodexo et personnes détenues) avec l’assistant de site et validation auprès du Responsable hiérarchique.
• Superviser l’ensemble des services et assurer leur animation quotidienne.
  
  

Management et développement des équipes

• Encadrer, motiver et dynamiser les équipes à travers briefings, débriefings et entretiens individuels.
• Conduire les entretiens d’évaluation semestriels et assurer le suivi des formations et recyclages.
• Recruter, faire évoluer et développer les compétences des collaborateurs.
  
  

Conformité et sécurité

• Garantir le respect des règles de sécurité, des normes sanitaires et du port des tenues et équipements de protection individuelle.
• Superviser l’utilisation, le nettoyage et l’entretien du matériel.
• Veiller au respect des clauses contractuelles et dispositions légales en vigueur.
  
  

Représentation et amélioration continue

• Représenter Sodexo Justice auprès des interlocuteurs internes et institutionnels.
• Proposer et mettre en œuvre des améliorations pour optimiser les services et renforcer la qualité et la sécurité.
  
  

Travail sur le site de l’établissement pénitentiaire, au sein de l'’environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l’Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

Notre proposition

Ce que nous vous offrons

• CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.
• Horaires du lundi au vendredi, favorisant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle,
• Intervention possible très exceptionnellement le soir, week-end ou jour férié.
• 15 RTT / an.
• Une rémunération attractive, à partir de 3 000 € brut/mois sur 12 mois (selon profil et expérience),
• Prime d’objectifs : 10 %,
• Titres restaurant,
• Mutuelle,
• Avantages CSE et œuvres sociales.
  

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

• Vous êtes issu(e) d’une formation en Hôtellerie et Restauration / mini niv Bac +2/+5 ou équivalent
• Vous avez au minimum 3 ans d'expérience, avec une véritable expertise dans le domaine des services à la personne (Economat, Restauration, Blanchisserie)
• Formation et/ou expérience confirmée en hôtellerie, restauration, services à la personne ou multiservices.
• Expérience en management d’équipes pluridisciplinaires, idéalement en environnement réglementé.
• Leadership, sens de l’organisation et capacité à prendre des décisions.
• Aisance relationnelle, sens du service et engagement professionnel.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant, sécurisé et normé.
  
  

Si vous vous reconnaissez et que vous êtes prêt(e) à relever ce challenge, alors...

REJOIGNEZ-NOUS !

Informations Complémentaires

• Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
• Casier judiciaire vierge
• Permis B exigé
  
  

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩‍🍳👨‍🍳🌍♿🏳️‍🌈